Livros que adoramos cozinhar para geeks ensinam a ciência por trás da culinária

Nós não fazemos muitas resenhas de livros por aqui, mas depois de comprar este livro e lê-lo, não havia como eu deixar de compartilhá-lo com vocês, os leitores nerds. Mesmo se você não cozinhar, você definitivamente come, e você é um geek, certo? Leia!

Eu admito, eu tenho uma paixão não tão secreta por comida e tudo o mais relacionado a comida, então quando eu encontrei um livro que explicava como tudo funciona “sob o capô”, explicava tudo de um ângulo nerd e, em seguida, dá-lhe hacks para ajudar a economizar tempo - foi feito um acordo.

A foto do livro é da minha mesa de café, caso você esteja se perguntando se essa crítica é genuína. Observe o péssimo trabalho de fotografia. =)

O livro

Primeiro: este livro não é um livro de receitas! Pode haver algumas receitas lá, mas esse não é o foco do livro. Se você quiser entender por que o bife mal passado é tão popular, como calibrar seu forno com açúcar, ou o que acontece se você cozinhar uma pizza a 1000 graus.

E não vamos esquecer como fazer sorvete em 30 segundos ... confira este vídeo:

É um ótimo livro, definitivamente vale a pena conferir.

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